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近日，黑龍江省糧油衛生檢驗檢測中心在論稻龍江品牌峰會上，向與會代表介紹了“黑龍江大米團體標準”詳細情況。據悉，8月12日，“黑龍江好糧油”系列團體標準在全國團體標準信息平臺正式發布實施。從此，我省糧油產品有了標準。該標準可指導農民選優良品種、能規范企業合理加工。同時，標準的發布也讓廣大消費者提高對好糧油產品的辨識度和知名度，推動產品向品牌化、標準化轉變。
據悉，“黑龍江好糧油”系列團體標準引入了“安全指數”的概念，這是此次團體標準制定突出的亮點。安全指數是指用于綜合反映糧食安全情況，通過檢測糧食重金屬、農藥殘留和真菌毒素等安全指標的含量并與標準規定的限量值計算獲得，用內梅羅指數（PN）表示。通過對多年檢測數據的統計分析，確定將“黑龍江好糧油”系列團體標準的“質量安全指數”要求設置為≤0.5，比“中國好糧油”標準要求的≤0.7小0.2，對重金屬含量、真菌毒素、農藥殘留等食品安全指標提出了更嚴格的要求。從保安全的角度，詮釋了我省糧油產品的質量安全優勢。
我省擁有世界僅有的三大黑土地之一，土壤中富含豐富的氮、磷、鉀、硒等多種礦物元素，有機質、微量元素含量全國第一。黑龍江好糧油系列團體標準從促進人民身體健康角度，對礦物元素、有機質含量等提出了更科學的技術要求。同時，從保留最佳營養成分出發，取消了以加工精度確定大米等級的方式，扭轉了稻米過度加工導致營養成分大量破壞的不良局面，充分保留稻米天然營養成分。我省大米支鏈淀粉含量較高，干物質、可速溶的雙鏈糖積累較多，口感絕佳，食味品質上乘。黑龍江好糧油系列團體標準以食味值確定大米等級，滿足了消費者對大米“美味、營養”的需求。我省生產的稻谷在全生育期及加工成大米后均具有的獨特香味類型，具體分為“龍江香型Ⅰ號”和“龍江香型Ⅱ號”。
另外，“黑龍江好糧油”系列團體標準明確要求參加黑龍江好糧油行動的糧油及產品必須提供可供質量追溯的各類信息及信息公開方式等，確保糧油及產品來源明晰化，質量控制過程規范化，滿足消費者對原料及成品生產信息的需求和知情權，供消費市場監督，同時更有利于推廣優質品種的種植。
